按生產的食品性狀分類
小吃及休閑食品類:可直接食用的非主食膨化食品。
快餐湯料類:需加水后食用的膨化食品。
按產品的風味、形狀分類
按產品的風味、形狀分類可分為成千上萬種。如從風味上分,可分為甜味、咸味、辣味、怪味、海鮮味、咖喱味、雞味、牛肉味等膨化食品。從形狀上分可分為條形、圓形、餅形、環形、不規則形等膨化食品。


膨化食品的發展前景
膨化技術的出現可以說為谷物類、淀粉類等這些我們稱之為粗糧的原料在食品工業中的應用開辟了一條嶄新的途徑。 而且膨化食品一般都需經調味處理,因此膨化食品加工業的發展必將帶動調味料工業和薄膜等包裝技術的
發展。 目前將大米作為原料應用于膨化食品的生產也是生產廠家的一個研究開發方向: Eun等人在IFT19.98年年會上提出將黑米和糙米等量混合,小型糧食膨化機,加水至其水分含量為18%,老式膨化機,然后在260r膨化6秒以生產一種膨化米餅的方法。 作為膨化食品的研究開發人員和生產廠家,應著重市場調查研究和產品的更新換代,膨化機,不斷加強膨化理論與技術的研究,北京膨化機,開發新原料、新設備和新配方以提高自己的競爭力。



豐富品種強化風味
不同地區飲食文化和飲食習慣差異很大,很難被一種口味統一,即應繼承傳統的口味,又向新、奇、異方向發展。開發出適合于不用地區、不同人群需求的有個性的產品。
目前膨化休閑食品調味料風味就有水果味、堅果味、蔬菜味、海鮮味、肉味、奶味、綜合類七大系列300多個品種。
通過外調、內調、外調內調相結合的不同添加方式,能使膨化食品頭香好、后味足、更逼真。


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